面包與蛋糕

烘焙之星 8

1、專門針對(duì)面包糕點(diǎn)店、烘焙混合店設(shè)計(jì)的商業(yè)進(jìn)銷存連鎖管理系統(tǒng)。
2、滿足烘焙行業(yè)的原材料管理、商品BOM、生產(chǎn)加工、成本核算、商品銷售及預(yù)定管理。
3、實(shí)現(xiàn)總部統(tǒng)一管理、中央工廠統(tǒng)一生產(chǎn)加工、門店銷售及生產(chǎn)加工的連鎖經(jīng)營(yíng)管理模式。

適用范圍：面包糕點(diǎn)店 西餅屋 糕點(diǎn)咖啡店 其它類型的烘焙食品混合店

行業(yè)現(xiàn)狀

1)商品的品類過(guò)于傳統(tǒng)單調(diào)。
2)經(jīng)營(yíng)模式逐漸得到創(chuàng)新，但企業(yè)規(guī)模仍然較小，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)。
3)企業(yè)管理的現(xiàn)代化水平和規(guī)范性相對(duì)較差。
4)行業(yè)資深管理人才相對(duì)缺乏。
5)信息化管理水平相對(duì)滯后。
6)市場(chǎng)消費(fèi)越來(lái)越成熟，商機(jī)前景無(wú)量。

● 行業(yè)發(fā)展

1)企業(yè)的品牌影響力是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)制勝的關(guān)鍵因素之一。
2)中高端烘焙市場(chǎng)將成為各商家爭(zhēng)奪焦點(diǎn)。
3)商品生產(chǎn)趨于專業(yè)化和規(guī)范化，營(yíng)養(yǎng)均衡、綠色衛(wèi)生的烘焙食品將越來(lái)越得到消費(fèi)者喜愛。
4)新興的烘焙業(yè)態(tài)和規(guī)�；y(tǒng)一連鎖是未來(lái)烘焙業(yè)發(fā)展的必由之路。

● 行業(yè)信息化

<1)應(yīng)用現(xiàn)狀
◇ 傳統(tǒng)的手工式操作。
◇ 二代收銀機(jī)：無(wú)法實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一連鎖，造成信息孤島。
◇ 三代收銀機(jī)結(jié)合超市收銀軟件，不能適應(yīng)烘焙行業(yè)的業(yè)務(wù)管理特性需要。
◇ 專業(yè)烘焙管理軟件，烘焙行業(yè)的信息化應(yīng)用得到一個(gè)質(zhì)的提升。
2)信息應(yīng)用管理的必要性
◇ 做到真正意義上的統(tǒng)一連鎖管理，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)及時(shí)匯總分析。
◇ 實(shí)現(xiàn)中央工廠的標(biāo)準(zhǔn)化、精細(xì)化管理。
◇ 解放門店工作人員，為顧客提供更多更專業(yè)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
◇ 能夠更好管理企業(yè)會(huì)員，服務(wù)您的客戶。
◇ 提升企業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策能力和核心競(jìng)爭(zhēng)力。
3)信息系統(tǒng)應(yīng)該實(shí)現(xiàn)的功能
專業(yè)的烘焙管理軟件除了要具備傳統(tǒng)商超類軟件的‘進(jìn)、銷、存、結(jié)'功能外，還具有以下烘焙行業(yè)特有的管理應(yīng)用功能：
◇ 軟件除了有總部管理、門店管理外，還有中央工廠管理。
◇ 門店管理包括“銷售管理和生產(chǎn)加工管理”，即有前店后廠的管理功能。
◇ 商品的配方（BOM）管理和成本核算管理。
◇ 原材料的采購(gòu)管理及庫(kù)存（保質(zhì)期）管理。
◇ 會(huì)員生日管理和生日蛋糕預(yù)定管理。
◇ 企業(yè)客戶的銷售管理；
◇ 季節(jié)性商品的生產(chǎn)及銷售管理，如月餅、粽子。
◇ 嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目ㄈ芾怼?/P>